ደመናማ ተንሳፋፊዎችን ለማስወገድ የቢራ ማጣሪያ

የፕሮጀክት መግለጫ

 የቢራ ማጣሪያደመናማ ተንሳፋፊዎችን ለማስወገድ

የምርት መግለጫ

ደንበኛው ከዝናብ በኋላ ቢራውን ያጣራል, ደንበኛው በመጀመሪያ ከፍተኛ መጠን ያለው ጠጣር ለማስወገድ የዳበረውን ቢራ ለማጣራት የማይዝግ ብረት ማጣሪያ ማተሚያ ይጠቀማል. የተጣራው ቢራ በዲያቶማቲክ የምድር ማጣሪያ በመጠቀም ይጣራል. የተጣራው ቢራ ለማምከን ወደ ፓስተር ይተላለፋል እና ከዚያም ወደ ደንበኛው የተጠናቀቀ ማጠራቀሚያ ይተላለፋል.

ዲያቶማሴስ የምድር ማጣሪያ ዲያቶማስየም ምድር ማጣሪያ

 

በዚህ ጊዜ ለቢራ ጥሩ ማጣሪያ እና ማምከን ተጠያቂ ነን።

የመጀመሪያው ጥሩ የማጣሪያ ክፍል ነው-ዓላማው እንደ እርሾ (3-5 ማይክሮን), ኮሎይድ እና ሌሎች ጥቃቅን ቆሻሻዎችን የመሳሰሉ ጥቃቅን ጥቃቅን እጢዎችን ማስወገድ ነው. በመጀመሪያ ፣ የሚጣራው ቢራ እና ዲያቶማሲየስ ምድር በተቀጣጣይ ገንዳ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይቀላቀላሉ ፣ ከዚያም የመጀመሪያው ማጣሪያ አስቀድሞ ተሸፍኗል ፣ እና በማጣሪያው ውስጠኛ ክፍል ላይ የዲያቶማስ ምድር ማጣሪያ ንጣፍ ይፈጠራል ፣ እና ከዚያ መደበኛ ማጣሪያው ይጀምራል።

ለምን አብዛኞቹ ወይኖች ለመጠቀም ይመርጣሉዲያቶማቲክ የምድር ማጣሪያዎች? ይህ የሆነበት ምክንያት ቀላል ማጣሪያ ጥሩ ኮሎይድን ማስወገድ ስለማይችል ለተወሰነ ጊዜ ከተጣራ በኋላ ወይኑ ተንሳፋፊ ንጥረ ነገሮችን ያመነጫል, ይህም የወይኑን ጥራት ይነካል. ዲያቶማሲየስ ምድር እነዚህን ኮሎይድስ ሊስብ ይችላል። በተጨማሪም, የዲያቶማስ ምድር የወይን ምርቶች ማጣሪያ አጠቃቀም ጣዕሙን አይጎዳውም.

 

የመጀመሪያው ማጣሪያ በዋነኛነት በድብልቅ ውስጥ ያለውን ዲያቶማይት ለማጣራት ነው፣ ሁለተኛው ማጣሪያ የበለጠ ትክክለኛ ነው፣ ዓላማውም የበለጠ ጥሩ ማጣሪያ ለማድረግ፣ ጥሩ ደረቅ ቆሻሻዎችን (ዲያቶማይት፣ እርሾ፣ ኮሎይድ ወዘተ) ለማጣራት ነው።

 

በመጨረሻም, ቢራ የማያቋርጥ የሙቀት ማምከን ወደ pasteurized ታንክ ይተላለፋል.